Voilà…A l’autre bout du monde, je viens de participer à l’animation d’ un atelier de cuisine sur le thème des herbes et des épices aux côtés de mon frère…

Quelques heures après, nous nous sommes sentis émus d’avoir partagé ces gestes, d’avoir cuisiné ensemble, pour la première fois…
Quelques heures après…et le temps semble nous avoir joué des tours, tant les aiguilles de la montre ont eu l’air d’accélérer leur rythme depuis que je suis arrivé… Dernier jour sur cette île et dimanche le long voyage dans l’autre sens pour rejoindre ma tribu…Derniers jours emplis d’émotions et de rencontres intenses que je n’oublierai pas…

Quelques photographies de l’atelier :

De petites mises en bouches composées d’une nem de foie de volaille au miel, à la cannelle et à la coriandre et de ses petits légumes (recette ici)…

…une terrine de poulet aux légumes et à l’estragon absolument délicieuse…

…un médaillon de filet de porc croustillant à la sauge et son concassé de tomates…

…et un cheesecake au chocolat blanc et au romarin, accompagné d’un coulis de framboises…

Nous avons partagé ensuite le repas composé des plats réalisés. Un moment très agréable ou l’enthousiasme témoigné par chacun lors de la dégustation était un plaisir.

Je reviendrais ici confier certaines recettes mais en attendant, je m’en vais m’abandonner aux bras de Morphée, en pensant à ma tribu qui se rapproche de moi…