De jeunes courgettes dans mon jardin ! Et des fleurs, à ne plus savoir qu’en faire… Un rendez-vous chaque soir avec ce petit potager que je bichonne avec attention. Arrosage, engrais maison avec un compost…

J’aime beaucoup présenter mes salades à l’assiette. En saladier, elle n’aurait sans doute pas la même allure…. Suivant l’humeur du jour, les ingrédients dont on dispose, on peut jouer avec les contrastes de couleurs,…

Au risque de me répéter, je manque de temps… ces derniers temps…Et il y a des soirs… comme ce soir… où toutes les routes semblent volontairement encombrées pour m’empêcher de rejoindre mon chez moi…

Si le « Ceviche » ou « Cebiche » (poissons ou fruits de mer crus et très frais que l’on fait mariner dans du jus de citron vert accompagné d’assaisonnements divers) semble trouver ses origines au Pérou, il…

Quelques jolies aubergines et un bouquet de coriandre achetés le matin même, un filet mignon de porc au frigo qui n’avait pas envie d’être décliné de manière classique, des feuilles de Spring Roll au…

De quoi se poser des questions…Drôle de mélange tout ça, mais après tout, tester, marier les saveurs, gouter, imaginer, le plaisir est là…. Pas beaucoup d’ingrédients dans mon frigo hier soir pour tenter de…

Sur des disques de pâte feuilletées saupoudrées de pavot, une fondue d’oignons parfumée aux anchois pour évoquer une spécialité Niçoise : la pissaladière. Présentée joliment, on peut lui donner un petit côté chic qui change…

Servis tièdes, ces petits flans sont délicieux. Fondants, légèrement parfumés au curry, je me suis amusée à les proposer surmontés d’une chantilly au wasabi. Quelques tranches de surimi au creux de ces petits flans,…

Habituellement, je prépare les foies de volaille en salade. Poêlés et ajoutés par exemple à de la roquette, j’assaisonne l’ensemble avec de l’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique tiède m’ayant servi à…

Pour garder encore une petite place à l’été dans l’assiette, voici une entrée qui marie des ingrédients simples. Bacon et mascarpone, avocat et concombre, le tout monté en étage et mis au frais pour…

Très parfumée, voici une petite terrine toute simple qui n’a presque pas besoin d’attendre. Si chacun de vos ingrédients a pris le temps de reposer au frais, il suffit de trancher, découper, mélanger, disposer…

J’ai quelque peu déserté mes carnets depuis quelques semaines. Pour écrire, photographier, partager, il faut y mettre du coeur et de la présence…sans cela, le tout sonnerait bien creux…. Centrée autour des travaux de…