A quelques jours du printemps, il fait toujours aussi froid… La neige de ces derniers jours continue de fondre au soleil et de geler la nuit, annonçant des matinées glacées auxquelles je n’arrive décidément…

Amusantes et ludiques, les mini-cocottes fleurissent aux rayon vaisselle des grands magasins. Si j’aime bien leur côté « dinette », je préfère privilégier la transparence afin de surveiller ce qui cuit et mijote… Et je trouve…

Facile à faire et très parfumé, le beurre d’escargot persillé et aillé se marrie délicieusement avec les champignons. Il suffit d’émincer finement une ou deux échalotes, de hacher 3 ou 4 gousses d’ail, de…

Une petite compote de pommes à la vanille…Rien de plus simple à faire… Parfumée, onctueuse, on la déguste avec gourmandise à la cuillère, mais on pourrait aisément l’imaginer au creux d’un petit fromage blanc,…

Ma mère savait cuisiner les poivrons divinement… Elle œuvre beaucoup moins au fourneaux aujourd’hui, mais elle a imprégné mon enfance de petits plats aux saveurs méditerranéennes. Je ne l’ai jamais entendu dire qu’elle aimait…

Parce que trop bousculés par nos quotidiens chargés, nous oublions souvent de manger simple et bon… Les pizzas commandées et avalées sur le pouce, les plats surgelés réchauffés, les pâtes et les sauces toutes…

Pas encore la saison des soupes et potages…Et pourtant… Les soirées deviennent fraiches et le stress de la rentrée à tendance à bouleverser un peu les estomacs… Je tente donc, depuis quelques jours, d’apaiser…

Petite récolte au coeur de notre mini potager : deux jeunes courgettes, un poivron, une poignée de belles tomates cerises, un bouquet de basilic… Des saveurs méditerranéennes que j’adore ! Et il fait si chaud en…

Quelques jours d’absence… Quelques semaines de passages quelque peu bancales sur cet espace qui me ressemble pourtant tellement… Comment dire…Certains instants, certaines émotions, certaines rencontres conduisent à s’isoler un temps afin de retrouver le…

Et bien… avec cette recette…. je suis parvenue à faire manger du saumon et de la courgette à mes filles… Et croyez moi, c’est un exploit ! Simple à réaliser, cette tatin est jolie pour…

Je n’arriverai sans doute jamais à retrouver la saveur des couscous réalisés par ma mère lorsque j’étais petite. Nous en parlons encore parfois aujourd’hui, et elle œuvrait sans recette particulière, simplement influencée par ses…