J’en tremble déjà…

D’impatience tout d’abord à l’idée de rejoindre mon frère Patrice à Tokyo, ou il vit et à l’idée de partager avec lui un peu de son quotidien.

Patrice a organisé deux ateliers de cuisine pendant mon séjour.

Le premier aura lieu le 29 avril : « Learning how to make your own sushis » (apprendre à faire ses propres sushis). C’est Monsieur Matsumoto, un grand « Itamae », (Chef Sushis) qui enseignera, au cours de cet atelier, comment faire cuire du riz à sushi, la façon de rouler les maki sushis et en préparer différents types (gunkan maki, oshizushi, marizushi…). Patrice présentera ensuite quelques variantes de sushis à sa façon et la manière de les accommoder avec des vins français. Tout un programme !

Un second atelier aura lieu le 02 mai prochain sur le thème « Herbs and spices », (herbes et épices) et Patrice m’a proposé de l’animer avec lui. Un challenge auquel je me prêterai avec grand plaisir en proposant pour ma part des mises en bouche et un dessert mettant les herbes et les épices à l’honneur.

Les préparatifs qui précèdent ce voyage expliquent les raisons de mon absence ces derniers temps sur mon blog et sur les vôtres. Je lis toujours avec autant de plaisir vos commentaires mais je peine terriblement à trouver un peu de temps pour moi et un peu de temps pour vous écrire. Je promets de réparer cette inadmissible négligence très bientôt, car je lis toujours avec beaucoup de plaisir vos recettes et vos billets d’humeur.

Le 25 avril prochain, donc, je m’envole pour Tokyo, avec, dans ma poche, une armée de tubes homéopathiques qui m’aideront je l’espère à trouver la durée du vol plus courte qu’elle ne le sera en réalité. Car avion et moi, ça fait deux, ça fait même dix ou vingt. Je suis ce qu’on appelle une phobique du genre, et plus ces monstres ailés sont loin de moi, mieux je me porte. Là, j’avoue ne pas avoir vraiment le choix, compte tenu de la distance !

Pendant mon séjour, je m’attacherai à rédiger une chronique pour décrire mes journées très orientées « cuisine » et partagerai avec vous les photos de cette aventure aux côtés de mon frère.

J’en tremble d’impatience !…

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