Les ateliers se succèdent, chaque après-midi gourmand offre de belles rencontres où se partagent les passions communes…

Anne, Karine et Valérie, nous avons travaillé ensemble hier à la réalisation de jolis pains blancs, et pour certains, ils ont été glissés au four après votre départ… Le deuxième gros pain au levain réalisé a fini sa levée tranquillement, en fin d’après midi, approchant aisément les 2 kilos… Outre les fournées emportées, voici le plateau illustrant en partie les 4 kilos de farine utilisés pour cet atelier.

Bel après-midi, rythmé par la préparation de la pâte et les fournées de fougasses et de baguettes, et une petite dégustation de gressins croustillants accompagnés de tapenade et de crème d’anchois…

Livio et Coline ont récemment participé à un atelier « pains et macarons », spécialement concocté pour eux puisqu’en général, nous n’abordons qu’un thème par atelier, faute de temps.
Ils m’ont tous deux épatée par leur calme et leur concentration au cours de cet après-midi gourmand et ont réalisé de jolis pains et de magnifiques macarons en compagnie de leurs parents.

Merci Isabelle, pour avoir partagé quelques photographies de cette charmante après-midi en compagnie des enfants. Elles me permettent en effet d’illustrer aujourd’hui ce billet et de le partager avec vous cinq (je pense à votre grand frère…)

Mathilde, Kevin, Vanessa, Guillermo, je n’ai malheureusement pas pris de photos au cours de votre fabuleuse « mission macarons » nocturne mais nous avons un film qui illustrera bientôt « les ateliers » et si l’on n’y voit que vos mains, je suis sûre que vous les reconnaitrez ! 😉
Super soirée en votre compagnie, joyeuse et dynamique !

Jacqueline et Muriel, n’hésitez pas à partager vos prochaines aventures « macaronesques » avec moi ! Ce sera avec plaisir !

Entre pains et macarons mon coeur balance…deux thèmes très différents mais qui offrent à leur manière des instants magiques…

Magie des macarons qui semblent si complexes à réaliser au premier abord, mais qui deviennent fort simple à réussir une fois qu’on les a apprivoisé. De jolies coques lisses et irisées, garnies de ganaches parfumées que l’on déguste ensuite précieusement comme un cadeau !

Magie des pains croustillants sortant du four, tous différents, simples et complexes à réaliser à la fois, parfumés au curry, au cumin, aux olives et aux romarin.

Françoise, vos mains accompagnent le visage de Livio, calme et concentré, travaillant la pâte à pain avec un sérieux de grand…

Ambiance atelier… des instants de partage que je savoure chaque fois, tant il m’est agréable de partager la passion qui m’anime depuis que je suis toute petite. Merci à chacun de vous, grands et petits pour ces échanges, pour ces après-midi chaleureuses ou nous avons presque envie de poursuivre avec un diner, pour partager encore un peu plus tard…

…Il faudra y penser….