Un tiramisu en verrine, légèrement parfumé au rhum et au café, servi en petite quantité pour le dessert…

Préparé en quelques minutes, ce tiramisu est parfait pour clore un déjeuner léger, apporter une note douce et délicatement sucrée en fin de repas.

La recette pour 4 verrines de taille moyenne :

150 gr de mascarpone
2 jaunes d’oeuf
60 gr de sucre glace
60 gr de chantilly
15 biscuits à la cuiller
100 ml de café et 3 cuil à soupe de rhum
Du chocolat amer pour saupoudrer et quelques bonbons en forme de grains de café.

Mélanger le mascarpone, le sucre glace et les jaunes d’oeuf à l’aide d’un fouet.
Ajouter la chantilly en mélangeant délicatement.
Tremper les biscuits dans le café et le rhum, les couper en morceaux et les placer au fond des verrines.
Recouvrir les biscuits d’une légère couche de crème au mascarpone.
Pose une deuxième couche de biscuits trempés dans le café par dessus et terminer par une dernière couche de crème.
Saupoudrez d’un voile de cacao amer et décorer avec les « grains » de café.