Après les sablés à la noisette « spécial « Petit Chou », voici une version moins sage et plus étrange, qui plaira sans doute aux adeptes du « sucré-salé ».

La recette est la même que celle citée précédemment, avec quelques modifications :

– 270 gr de farine
– 130 gr de beurre mou
– 40 gr de sucre glace
– 1 oeuf entier
– 2 pincées de fleur de sel.
– 1 pincée de sel
– 2 pincées de graines de cumin
– 2 pincées de paprika.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger afin d’obtenir une pâte souple et homogène. Envelopper dans du film plastique et mettre au frais une demie heure.

Etaler ensuite la pâte sur une surface farinée en lui donnant une épaisseur de 4 à 5 mm.

Découper les formes choisies à l’emporte-pièce et les disposer sur une plaque garnie d’une feuille de papier cuisson. Glisser à four chaud th 6 pour une quinzaine de minutes environ. Laisser les biscuits dorer.

A leur sortie du four, les laisser refroidir sur une grille et les déposer ensuite dans une boite hermétique métallique. A déguster à tout moment de la journée…

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