Adepte de l’émission « Bon appétit bien sur », je tente souvent de réaliser les recettes présentées qui m’ont séduite.

Le « croustillant de Gambas au pavot bleu » proposé par le Chef Sébastien Grave est délicieux. Je ne disposais pas de tous les ingrédients, mais j’ai pu présenter une jolie assiette de salade mélangée que les gambas ont rendue festive.

Proposée par le même Chef, une « épaule d’agneau confite à l’ail et aux échalotes ». Je l’ai pour ma part servie avec un Aligot et le mélange était très agréable !

En dessert, une recette fameuse d’un autre Chef, Stéphane Gaborieau : « Nems de pommes au gingembre confit, coulis de noix de coco ». Je les ai servis avec un sorbet aux fruits exotiques.

Petit repas partagé avec des amis que nous n’avions pas vu depuis longtemps et qu’il était bon de retrouver…

Le lendemain il restait une jolie quantité de coulis de noix de coco….Alors voilà…

Présenté dans un petit verre transparent, avec un sable d’amandes et de noisettes, un peu de pommes et de gingembre confit mariné avec un jus de citron vert, le tout déposé sur le fameux coulis bien frais….