Auteur : Eric Kayser Photographies : Christian Larit Editeur : Flammarion Paris 2006 Que dire…. Voilà…J’erre à la Fnac, je cherche, je fouine, je feuillette… Finalement, beaucoup de livres dont j’ai entendu parler, de grands noms ou…
-
-
Les recettes de croquants aux amandes (ou biscottis) sont assez nombreuses. Au détour de mes ballades sur la toile, j’ai essayé quelques recettes et je n’ai finalement jamais réussi à en réaliser de meilleure…
-
Plusieurs en fait ! J’ai craqué il y a plusieurs mois pour le livre « Epatez vos amis » de Frédéric Chesneau, dans la collection « Un prof dans ma cuisine ». Cet ouvrage m’avait séduite et j’avais beaucoup…
-
J’ai essayé presque tout de suite de réaliser quelques petits roulés à la suite de l’achat du livre de Thomas Clouet (Les petits roulés de Thomas) Pas si évident à faire ! Il faut piger…
-
En cuisine, j’adore les gadgets, les bidules, les machins, les trucs nouveaux ! Je craque pour des accessoires complètement inutiles parfois, mais qui devaient, à l’origine, pouvoir me permettre de réaliser des décorations, des moulages,…
-
Mon deuxième grand frère cuisine lui aussi beaucoup, et il est toujours très agréable de partager sa table. Avec presque rien, il prépare des petites choses à grignoter, et avec les ingrédients dont il…
-
Un coup de coeur…un de plus… Auteur : Elisabeth Bourgeois Photographies : Pierre Manetti Editions du Chêne Il est des ouvrages qui font rêver. Les photographies, les textes, les recettes sont plein d’une sorte d’harmonie magique…
-
Je suis toujours en quête d’informations, de précisions en matière de cuisine. Tout m’intéresse. Techniques, savoir-faire, imaginaire, adaptations, chaque auteur de livre de cuisine, chaque ouvrage offre un certain nombre d’émotions (lorsqu’ils nous touchent…).…
-
Certains jours, mon rythme de vie de mère de famille nombreuse (oui oui, en principe j’ai même droit à une médaille !) me fait quelque peu tourner la tête à tel point que je…
-
Macarons à la pistache, saupoudrés de noix de coco, garnis d’une crème au beurre à la pistache. Pour les faire bien ronds, j’avais jusqu’à présent rechigné à préparer une feuille guide, c’est à dire…
-
De jolis macarons saupoudrés de vermicelles au chocolat et d’un voile de chocolat amer. A l’intérieur, une ganache au chocolat toute simple… voyez ici : comment réussir les macarons ainsi que dans la rubrique de…
-
Adepte de l’émission « Bon appétit bien sur », je tente souvent de réaliser les recettes présentées qui m’ont séduite. Le « croustillant de Gambas au pavot bleu » proposé par le Chef Sébastien Grave est délicieux. Je…
